Wiesbaden (ots) - In der Weihnachtszeit gehört der Gänsebraten
traditionell auf die Speisekarte. Wie das Statistische Bundesamt
(Destatis) mitteilt, kamen im Jahr 2008 rund 2 200 Tonnen
Gänsefleisch aus deutschen Schlachtungen auf den Markt. Damit nahm
die Erzeugung von Gänsefleisch in Deutschland im Vergleich zum
Vorjahr um 113 Tonnen zu (+ 5%) und erzielte damit erneut einen
Höchstwert seit dem Jahr 2000.

Über drei Viertel der Gänse (1 800 Tonnen) wurden in den Monaten
September bis Dezember geschlachtet. Besonders im Dezember ist die
Nachfrage nach Gänsebraten hoch. In diesem Monat erfolgten die
meisten Schlachtungen (841 Tonnen).

Aber der beliebte Gänsebraten stammt zum größten Teil nicht aus
deutschen Landen. So wurden im Jahr 2008 rund 22 000 Tonnen
Gänsefleisch im Gesamtwert von 140,0 Millionen Euro aus dem Ausland
eingeführt. Die wichtigsten Lieferländer waren dabei Polen mit etwa
15 000 Tonnen, gefolgt von Ungarn mit 6 500 Tonnen.

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Originaltext: Statistisches Bundesamt
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